【资料图】

鸡胸切丁,料酒白胡椒腌制十分钟左右,切葱段,干辣椒,任何你想吃的蔬菜,最好是黄瓜胡萝卜,花生米喜欢就加,不喜欢不加,热锅凉油下鸡胸滑熟捞出,重新起锅,加花椒小火有香味捞出扔掉,放葱段姜片干辣椒煸炒,加生抽少量老抽调色,不调也行 看个人口味,下炒好的鸡胸花生米翻炒两下,依据个人口味加盐 鸡精 少量白糖提鲜 少量醋大火溜边,翻炒出锅,但说实话,鸡胸还是蒸熟撕成条 拌入黄瓜胡萝卜好吃,精髓在于要加入少量芥末油,爽口的夏季凉菜